順応と適応

カルフォルニアロールの秘密
欧米人は、海苔や海藻を消化できない
こういう経験則によって、海苔を使わない「SUSHI」なのだ。

経験則とは

風土とは、その土地の気候・地質・景観などに見られる（住民の生活や文化に深く働き掛ける）環境

体質は、① 生れた時に受け継いだものと、② 我々が日々創っているものとがある。
この② 創るものは、環境（風土）であり、食物である。

TOPページにこのサイトの概要や、会員登録について記載しています。